Grütze und Polenta, während man ein Klassiker ist Südländisches Essen Heftklammer und der andere aus Italien, Guten Appetit besagt, dass beide verwendet werden, um wohlschmeckende Gerichte aus gemahlenem Mais zuzubereiten – aber es gibt ein paar mehr Unterschiede zwischen den beiden, als Sie vielleicht erwarten.
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Der Hauptunterschied zwischen Grütze und Polenta ist die Maissorte, aus der jedes Lebensmittel besteht. Polenta (eine hellere gelbe Farbe) wird aus gelbem Mais hergestellt, während Grütze aus weißem Mais hergestellt wird. Guten Appetit fügte hinzu, dass die verschiedenen Maissorten neben einem Unterschied in der Farbe auch die Textur zwischen den beiden ändern. Polenta ist flockiger und grober, mit einer zähen Textur, während Körner eine glattere Konsistenz haben.
Wenn Sie im Lebensmittelgeschäft nach Grütze oder Polenta suchen, könnten Sie in Schwierigkeiten geraten. Gemäß AlleRezepte , beide Gerichte sind im Wesentlichen nur zu Brei gekochtes Maismehl und werden manchmal als solches bezeichnet. Das bedeutet, nach 'grob' zu suchen Mahlzeit mit Getreide “ ist möglicherweise der beste Weg, wenn Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft suchen. Auch wenn sie möglicherweise unter dem gleichen Namen zu finden sind, gibt es noch mehr Unterschiede zwischen den beiden.
Es gibt mehr als nur Geographie ge
Abgesehen von den beiden offensichtlichsten Unterschieden, die oben erwähnt wurden, variieren Grütze und Polenta. Leben im Süden stellt fest, dass Körner beispielsweise mit gelben Körnern oder weißen Körnern hergestellt werden können; Instant Grits oder Quick Grits; steingemahlene Grütze oder Hominy Grütze (die aus nixtamalisiertem Mais hergestellt wird). Die Verkaufsstelle erklärt, dass Polenta nicht so viele Optionen hat und normalerweise nur aus gelbem Mais hergestellt wird. Gemäß Der Hackklotz , eine Sache, die Polenta wirklich auszeichnet, ist auch die Tatsache, dass sie nicht wie Grütze oft als Zutat angesehen wird, sondern als Gericht. Polenta bezeichnet in Italien die traditionelle Zubereitung von Getreide oder Stärke zu Brei.
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Auch die Stile, in denen Grütze und Polenta gegessen werden, unterscheiden sich. Während Grütze gut mit satteren Belägen kombiniert werden kann, ist der Klassiker Garnelen und Grits ist ein südliches Grundnahrungsmittel. Die Zutat wird auch häufig zu frittierten Speisen oder sogar für Frühstück . Der Hackklotz Polenta hingegen wird normalerweise mit einem Ragout aus Schweinefleisch, Rind oder serviert Pilze , obwohl viele andere Beläge gut zu dem Gericht passen.
Sowohl Grütze als auch Polenta bieten Ihnen viele Mahlzeiten, egal ob am Tag oder in der Nacht. Wenn Sie ein neues Abendessen mit einem dieser beiden vielseitigen Maisgerichte entdecken möchten, Guten Appetit sagt, man solle einfach Instant vermeiden, da sie dazu neigen, übermäßig matschig herauszukommen.
