Sushi-Fans da draußen haben wahrscheinlich schon von koreanischem Kimbap (alias Gimbap) gehört. Der Name Gimbap bedeutet wörtlich Seetangblatt (gim) und gekochter Reis (bap). Es sieht traditionellem japanischem Sushi sehr ähnlich, aber mit ein paar wesentlichen Unterschieden, so NDTV-Essen . Lass es uns aufschlüsseln.
Kimbap-Reis, der normalerweise braun oder schwarz ist, wird anstelle des traditionellen mit Sesamöl gemischt Essig das japanische Sushi verwendet. Kimbap verwendet auch hauptsächlich gekochte Zutaten für seine Brötchen, wie Schinken und Käse, Thunfisch in Dosen, Bulgogi (mariniertes gegrilltes Rindfleisch) und Kimchi, während japanische Sushi-Rezepte rohen Fisch bevorzugen. Es ist ein beliebter Snack in Korea, aber wenn Sie Zutaten wie Sesamöl, Sushi-Reis und Nori in Ihrer Speisekammer haben, können Sie sogar in Betracht ziehen, Kimbap selbst zuzubereiten (via Ernsthaftes isst ). Überlässt man es lieber den Profis, gibt es koreanische Restaurants, die die beliebten Brötchen in mehreren Varianten anbieten.
Verfügbare Arten von Kimbap
Obwohl Köche Kimbap selbst gestalten könnten, gibt es laut auf koreanischen Speisekarten normalerweise drei Hauptvarianten von Kimbap NDTV-Essen : Chungmu Kimbap, ein dünnes Brötchen, das nur mit Reis gefüllt ist; Mayak Kimbap, ein kleines Kimbap mit Gemüsefüllung, serviert mit Senf und Sojasauce; und Samgak Kimbap, ein dreieckiger Kimbap.
Neben den genannten Sorten gibt es auch einen Nude Kimbap, bei dem der Reis außen und die Algen innen liegen, sowie ein Chamchi Kimbap, bei dem eine Art Thunfischsalat in den gedünsteten Reis gerollt Hannaone.com ). Da Kimbap normalerweise ohne Sauce serviert wird, eignen sich alle Formen von koreanischen Kimbap-Brötchen hervorragend für schnelle Snacks und Mahlzeiten für unterwegs. Fühlen Sie sich eingesperrt? Sie können Kimbap nach Belieben zubereiten. Wenn Sie ein Kimbap-Anfänger sind, sollten Sie vielleicht mit den traditionellen Sorten beginnen und Ihren Gaumen von dort aus erweitern.
