Der Pico De Gallo, den Sie in 15 Minuten herstellen können

Auf der Suche nach einer schnellen, einfachen Vorspeise oder einem Nachmittagssnack? Niemand im Haushalt wird sich über eine Schüssel Tortilla-Chips beschweren, die zusammen mit einer frischen Portion Pico de Gallo serviert werden, traditionell Salsa's frischer, klobiger Cousin. Um es klar zu sagen, Pico de Gallo ist im Wesentlichen ein Art von Salsa , aber es ist vielleicht etwas einfacher, es zu Hause zu machen, als Sie es vielleicht gewohnt sind.

Dieses Pico de Gallo-Rezept mit freundlicher Genehmigung der Foodbloggerin und Rezeptentwicklerin Laura Sampson von Kleines Haus Big Alaska , dauert nur etwa 15 Minuten zum Aufschlagen und kann acht bis zehn Personen bedienen. Wir haben Sampson gefragt, wie sie auf das Rezept gekommen ist. Sie erinnert sich, dass die Küchenmaschine ein Geschenk ihrer Schwiegermutter war, und als sie sie erhielt, stellte sie fest: 'Ich hatte noch nie eine hausgemachte Salsa gemacht und sie hat immer selbstgemachte Salsa mit ihrer Küchenmaschine gemacht, also bin ich freundlich von ihr einfach mitgemacht und von ihr gelernt.'

Also ja, du brauchst ein Küchenmaschine für diesen – oder einige sehr gute Hackfähigkeiten.

Sammeln Sie die Pico de Gallo-Zutaten

Das größte Verkaufsargument von Pico de Gallo ist, dass es super frisch ist (es wird auch 'Salsa Fresca' genannt), daher ist es keine Überraschung, dass alle Ihre Zutaten dafür aus der nicht konservierten, verderblichen Sorte stammen. Sie müssen sicherstellen, dass Sie eine Zwiebel, eine Knoblauchzehe, eine Jalapeño, ein Bündel Koriander , anderthalb Pfund Tomaten, eine Zitrone und etwas Salz- .

Sie müssen auch Ihre Küchenmaschine vorbereiten und sicherstellen, dass sie mit einem Hackmesser ausgestattet ist. Wenn Ihre Küchenmaschine nicht über mehrere Klingen verfügt, machen Sie sich keine Sorgen. Laut Sampson 'werden die meisten Küchenmaschinen mit dieser normalen Metallschneideklinge geliefert.'

Auch die Art der Zwiebel spielt keine Rolle. Sampson verwendet weiße Zwiebeln, behauptet aber, dass alle Zwiebeln Freiwild sind. „Ich mag keine süße Zwiebel, aber ich würde sie zur Not verwenden. Rote Zwiebeln wären perfekt“, bemerkt sie. Wenn Sie eine Abneigung gegen Gewürze haben, können Sie die Jalapeño auch weglassen. Sie können auch die Knoblauchmenge reduzieren, wenn Sie weniger Kick wünschen. Sampson wiederholt: „Der Knoblauch kann auch sehr heiß werden. Normalerweise verwende ich so wenig wie ich kann.'

beliebteste Bagel-Aromen

Bereiten Sie die Zwiebel und den Knoblauch für Ihren Pico de Gallo vor

Sie werden nur die Hälfte der Zwiebel für dieses Pico de Gallo-Rezept verwenden, also schälen Sie diese papierartigen Schichten von der Zwiebel und schneiden Sie sie dann in zwei Hälften. Speichern Sie die verbleibende Hälfte der Zwiebel für später. Du kannst in diesem Schritt auch die Knoblauchzehe schälen, damit sie in die Küchenmaschine fallen kann.

Wenn du keine Küchenmaschine verwendest, hackst du in diesem Schritt sowohl die Zwiebel als auch den Knoblauch. Wenn Sie die Pico-Zutaten von Hand schneiden müssen, stellen Sie einfach sicher, dass Sie das richtige Messer haben. Per Sampson: „Mit etwas wirklich Scharfem bekommt man den besten Schnitt. Ein geschärftes Kochmesser wäre toll.'

Und wenn Sie die Zwiebel manuell würfeln, um nicht unkontrolliert zu weinen ( Warum bringen Zwiebeln dich zum Zerreißen?! ). Ein guter Tipp ist, deine Hände und die inneren Teile der Zwiebeln vor dem Hacken mit Salz zu bedecken.

Halbiere und entkerne die Jalapeño für deinen Pico de Gallo

Mit dem Jalapeño-Teil dieses Pico de Gallo-Rezepts weitermachen? Gut für Sie, aber ein Wort an die Weisen: Fassen Sie die innere Haut eines Jalapeño nicht mit bloßen Händen an und wischen Sie sich dann wohl oder übel die Augen aus. Versuchen Sie auf jeden Fall, beim Umgang mit der Paprika Handschuhe zu tragen oder waschen Sie sich sofort nach der Handhabung die Hände. Sampson stimmt zu, du musst Handschuhe anziehen, wie sie es für JEDES Rezept mit Jalapeño tut, nicht nur für Pico de Gallo. Sie erklärt: „Wir machen viele hausgemachte gebackene Poppers. Wenn Sie diese [Handschuhe] nicht haben, brennen Ihre Hände. Berühren Sie nicht Ihre Augen!'

wie ist trader joe so günstig

Hinweis : Der größte Trick besteht darin, beide Enden der Paprika abzuschneiden, dann aufrecht zu stellen und die grünen Streifen vom stehenden weißen Kern mit den Kernen abzuschneiden. Viola, Sie haben sich ein paar kernlose Jalapeño-Stücke besorgt, die von (hoffentlich geschützter) Hand verarbeitet oder fein gehackt werden können.

Die Hälfte der entkernten Jalapeño beiseite stellen, damit sie nach Zwiebel, Knoblauch und Koriander in die Küchenmaschine gegeben werden kann. Dieses Rezept erfordert eine halbe Jalapeño, aber Sie können immer einen vollen (oder sogar mehr) machen, wenn Sie möchten, dass der Pico de Gallo besonders scharf ist.

Für den Pico de Galloion Zwiebel, Knoblauch und Koriander in die Küchenmaschine geben

Jetzt ist es Zeit, zu hacken (oder zu pulsieren). Wir empfehlen, zuerst die Zwiebel in die Küchenmaschine zu geben, dann den Knoblauch und dann die halbe Tasse Koriander. Auf diese Weise ist das sperrigere Material näher an der Klinge.

Eine Anmerkung zum Koriander: Bevor Sie ihn in den Prozessor geben, sagt Sampson, dass Sie ihn waschen, an den Stielen greifen und 'verwenden' sollten Messer das obere Drittel des Bündels abzuschneiden, damit es hauptsächlich die Blätter sind.' Mit anderen Worten, der vollständige Stamm darf in diesem Pico-Mash-up nicht enthalten sein.

Auch hier ist es möglich, all diese Pico de Gallo-Zutaten einfach von Hand zu hacken, aber Sampson hat eine Abneigung gegen diesen Weg. »Sie können alles von Hand schneiden. Das wäre nur fein hacken. Dafür bin ich viel zu faul, also mache ich es nie so“, scherzt sie.

Burger King Fisch Burger

Pulsieren Sie die Zwiebel, den Knoblauch und den Koriander für Ihren Pico de Gallo in der Küchenmaschine

Machen Sie es sich bei diesem Schritt leicht und denken Sie daran, dass Sie nicht mischen, sondern hacken. Lass es nicht laufen, als würdest du einen Smoothie in deinem . machen Vitamix . Es gibt definitiv einen Unterschied zwischen a Hochleistungsmixer und eine richtige Küchenmaschine, also gehen Sie definitiv nicht davon aus, dass sie austauschbar sind.

Sampson schlägt vor, darauf zu achten, wie Sie die Zutaten für dieses Pico de Gallo-Rezept in der Küchenmaschine pulsieren, und rät: „Pulsieren Sie oder schalten Sie es schnell aus und wieder ein. Lassen Sie es nicht einfach laufen, weil Sie am Ende eine Suppe bekommen.' Ah ja, denk daran, du willst hier Pico de Gallo, nicht Gazpacho.

Außerdem merkt sie an, dass dieses Pico de Gallo-Rezept die Verwendung einer Küchenmaschine erfordert – im Gegensatz zum Schneiden von Hand –, dass es am Ende möglicherweise anders aussieht, als Sie es sich vorstellen könnten. Es wird nämlich 'supergrün von all dem Korianderhacken'.

Geben Sie nun die Jalapeño in die Küchenmaschine, um Ihrem Pico de Gallo Würze zu verleihen

Jetzt ist es an der Zeit, einen halben Jalapeño-Pfeffer (oder einen ganzen) in die Küchenmaschine zu geben, wenn Sie ihn einschließen (nicht jeder mag scharfe, scharfe Gewürze – hier keine Beurteilung). Es ist erwähnenswert, dass es wirklich einfacher ist, eine Küchenmaschine für dieses Pico de Gallo-Rezept zu verwenden, da Jalapeños schwierig zu handhaben sein können, sodass Sie nicht so viel Hand-zu-Jalapeño-Kontakt haben müssen. Wenn Sie die Punktzahl behalten, ist das Food Processor: zehn, Hand Cutting: null, wenn es darum geht, die möglichen Ausführungsmethoden dieses Rezepts einzustufen. Stellen Sie in jedem Fall sicher, dass die Samen und der Kern der Jalapeño vollständig entfernt wurden, bevor Sie sie in die Salsa einarbeiten.

Beim Pulsieren gilt hier der gleiche Rat: Lassen Sie die Küchenmaschine nicht zu lange laufen. Der Schlüssel ist, es ein- und auszuschalten, damit die Zutaten gehackt und nicht verflüssigt werden.

McDonalds Spielzeug ist Geld wert

Schneiden Sie die Tomaten in zwei Hälften und geben Sie sie für Ihren Pico de Gallo in die Küchenmaschine

Tomaten sind das Herzstück des Pico de Gallo. Wie denkt man an Pico de Gallo, ohne an Tomaten zu denken? Dieses Rezept verlangt nach strauchreifen Tomaten. Wie immer haben wir uns diesbezüglich bei der Quelle erkundigt und Sampson gefragt: Spielt die Tomatensorte wirklich eine Rolle? Sie sagt: 'Nein, das können Roma sein, es kann jede Art von Tomate sein, die du zur Hand hast. Ich habe sogar Kirsche oder Traube verwendet. Ich denke, die weinreifen sehen am besten aus.'

Da haben Sie es also, haben Sie nicht das Gefühl, dass Sie strauchreife Tomaten haben müssen, um das zu machen Mexikanisch inspiriert Behandlung geschieht bei Ihnen zu Hause. Werden Sie verrückt, gehen Sie zum Erbstück, gehen Sie zum Rindersteak – stellen Sie nur sicher, dass Sie sie halbieren (oder sogar vierteln, wenn Sie den zusätzlichen Schritt unternehmen möchten), bevor Sie sie in die Küchenmaschine geben. Nach dem Rezept 'pulsen Sie sie nur zum Hacken' und emulgieren Sie diese armen Tomaten nicht. Der Klumpenfaktor der Tomaten ist bei der Herstellung von Pico de Gallo eine Kupplung.

Nach dem Einarbeiten der Tomaten Salz und Zitronensaft in den Pico de Gallo add geben

Dieser Teil des Pico de Gallo-Rezepts ist die Wahl des Händlers. Nach dem Rezept können Sie nach dem Pulsieren der Tomaten entweder Salz und Zitronensaft nach Geschmack hinzufügen, noch einmal pulsieren, um alles zu kombinieren, in eine Schüssel geben, abdecken und bis zum Servieren kühl stellen. oder Sie können die Tomaten mit den anderen Zutaten pulsieren und alles in eine Schüssel geben und mit Salz und Zitronensaft abschmecken, dann mit einem Löffel umrühren, abdecken und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. Mit anderen Worten, Sie müssen den Zitronensaft und das Salz nicht in die Küchenmaschine geben.

Dies ist auch eine Zeit, in der Sie zusätzliche Zutaten einrühren können, bevor Sie den Pico de Gallo in den Kühlschrank stellen. Wir haben Sampson gefragt, welche Add-Ins sie mag, und sowohl Mais als auch schwarze Bohnen stehen ganz oben auf ihrer Liste. »Ich glaube, Sie könnten gefrorenen Mais machen, den Sie aufgetaut haben. Das wäre lecker. Abgetropfte schwarze Bohnen wären toll“, sagt sie.

Den Pico de Gallo mit Koriandergarnitur servieren

Stellen Sie sicher, dass Sie den Pico de Gallo mit einem oder zwei Zweigen Koriander belegen, wenn Sie ihn servieren möchten. Es wird normalerweise mit Tortilla-Chips serviert (Sampson mag den Kirkland Signature von Costco, aber wirklich alles, was Sie zur Hand haben, funktioniert, solange es 'etwas ist, mit dem Sie schöpfen können'). Pico de Gallo ist großartig, wenn er zusammen mit einem Omelett oder Enchiladas serviert wird. Sampson verwendet den verbleibenden Pico auch für andere Rezepte und weist darauf hin: 'Wenn noch drei Löffel übrig sind, nehme ich den Behälter, fülle ihn mit Wasser und füge ihn einer Suppe oder einem Eintopf hinzu.'

Der Pico de Gallo sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank zwei bis drei Tage frisch bleiben. Der luftdichte Behälter ist unerlässlich, wenn Sie nicht möchten, dass Ihr gesamter Kühlschrank nach Salsa ... oder Zwiebeln ... oder Koriander ... riecht ... Sie bekommen es - versiegeln Sie den Pico de Gallo richtig.

• ½ mittelgroße Zwiebel, mehr oder weniger nach Geschmack
• 1 Knoblauchzehe (oder etwa 1 Teelöffel gehackter Knoblauch)
• ½ Jalapeno (mehr, wenn Sie es scharf mögen)
• ½ Tasse abgepackter Koriander
• 1 ½ Pfund strauchreife Tomaten
• 1 Zitrone (oder 1-2 Esslöffel Zitronensaft)
• Salz nach Geschmack

1. Bestücken Sie die Schüssel Ihrer Küchenmaschine mit einem Hackmesser.
2. Die Hälfte der Zwiebel, des Knoblauchs und des Korianders in die Schüssel geben.
3. Setzen Sie den Deckel auf und pulsieren Sie den Prozessor 2 bis 3 Mal.
4. Wenn es gehackt ist, fügen Sie die Hälfte des Jalapenos hinzu (Samen und Mark entfernt).
5. Puls, um wieder zu hacken.
6. Die Tomaten halbieren, dazugeben und gerade genug pulsieren, um sie zu hacken.
7. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
8. Zum Kombinieren noch einmal pulsieren.
9. In eine Schüssel gießen, abdecken und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen (oder in eine Schüssel gießen, dann Salz und Zitronensaft nach Geschmack hinzufügen und mit einem Löffel umrühren, abdecken und bis zum Servieren kühl stellen).

Kalorienrechner

Boden:

Alter:

Wachstum (In Cm):

Gewicht (In Kg):

Das Maß Der Körperlichen Aktivität: Minimum Niedrig Durchschnitt Hoch Sehr Hoch

Berechnung

Senden Sie Mir Per E -Mail Auf Der Website Zeigen