Gegrilltes Büffel-Hühnchen-Mac-Käse-Sandwich ist der Genuss, den Sie verdienen

Wenn Sie mich fragen, gibt es nur wenige Dinge, die besser sind als ein warmes und geröstetes Sandwich oder eine Schüssel ooey-klebriger Mac und Käse. Beide sind köstlich, sättigend und äußerst beruhigend. Warum also nicht kombinieren? Ja, ich weiß, es hört sich wahrscheinlich nach Kohlenhydrat-Overkill an, Nudeln auf Brot zu schichten, und ich war ein bisschen besorgt, als ich versuchte, einen guten Weg zu finden, aber sobald ich einen Bissen genommen habe? Cheesy, Carby, Güte.

Dieses Sandwich ist entschieden ungesund, aber ehrlich gesagt ist es nicht wirklich eines, das Sie 'gesund' machen möchten. Iss dein Gemüse nebenbei, es gehört nicht hierher. Servieren Sie mit einer Seite von Ranch, machen Sie ein Foto und essen Sie dieses extrem nachsichtige Sandwich ohne Reue. Einen Salat kann man später immer noch essen.

Hier ist, was Sie brauchen

Es mag zu kompliziert erscheinen, aber dieses Rezept kommt tatsächlich relativ schnell zusammen. Sie benötigen ein paar Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut, eine gute Büffelsauce, ein wenig Honig, Qualitätsbrot, viel Käse, eine kleine Scheibe Blauschimmelkäse, Vollmilch, trockenen Senf, Paprika, Muskatnuss, Butter und Mehl für die Käsesauce, Nudeln, Panko-Semmelbrösel, um Ihrem Hühnchen ein wenig Crunch zu verleihen, Ihr Lieblings-Ranch-Dressing und vielleicht ein wenig scharfe Sauce, um die Dinge ein wenig aufzupeppen. Wenn Sie mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren möchten, brauchen Sie diese auch. Möchten Sie noch ein paar Details? Eine vollständige Zutatenliste sowie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung finden Sie am Ende dieses Artikels.

Hähnchen marinieren

Dies könnte die einfachste 'hausgemachte' Marinade aller Zeiten sein. Alles, was Sie brauchen, ist etwas von Ihrer Büffelsauce und ein bisschen Honig, um es ein wenig zu versüßen. Obwohl dieses Rezept nur eine schnelle Marinade erfordert, wird das Hühnchen letztendlich umso aromatischer, je länger Sie es in der Marinade im Kühlschrank lassen. Lassen Sie es also so lange stehen, wie Sie Zeit haben.

Mach eine Mehlschwitze

Eine Mehlschwitze ist ein Verdickungsmittel, das zu gleichen Teilen aus Fett und Mehl besteht. Für dieses Rezept machst du eine Mehlschwitze aus Butter und Mehl. Butter in den Topf geben, schmelzen und schaumig werden lassen. Dann das Mehl über die geschmolzene, schaumige Butter streuen und gut verquirlen, um Klumpen zu entfernen. Rühren Sie weiter und lassen Sie es etwa zwei Minuten kochen. Sie möchten nicht, dass es zu dunkel wird, oder es hat nicht so viele Verdickungsfähigkeiten.

Fertige die Käsesauce

Die Milch langsam und vorsichtig einrühren. Senf, Paprika und Muskat zugeben. Alles verquirlen und bei mittlerer Hitze kochen, bis es anfängt, einzudicken. Den Blauschimmelkäse dazugeben und umrühren, bis er ganz geschmolzen ist. Dann die anderen Käsesorten dazugeben. Nochmals alles verrühren, bis es sich verbunden hat. Drehen Sie die Hitze herunter und lassen Sie es hängen, bis Sie bereit sind, die Nudeln hinzuzufügen.

Mach die Nudeln

Da Sie das zusammengestellte Sandwich toasten, möchten Sie die Pasta, die Sie verwenden, al dente kochen. Wenn du es anfangs zu lange kochst, wird es matschig, wenn du deinen Sammie zubereitest. Während dies ein gegrilltes Mac-Käse-Sandwich ist, habe ich mich dafür entschieden, keine Ellenbogen-Makkaroni für diesen Mac-Käse zu verwenden. Ich wollte etwas, das die Käsesauce hält, aber auch besser auf das Sandwich passt. Sie werden vielleicht auch bemerken, dass ich ein vollständiges Rezept mit Mac und Käse mache. Für Sandwiches werden Sie definitiv nicht all das brauchen, also zögern Sie nicht, das Rezept zu halbieren, ich empfehle jedoch dringend, die gesamte Charge zuzubereiten. Es ist auch alleine sehr gut.

Hähnchen backen

Es ist Zeit, Ihren Ofen anzuheizen – erhitze ihn auf 400 Grad Fahrenheit. Nehmen Sie das Huhn aus dem Kühlschrank und panieren Sie es mit einer Mischung aus Panko-Semmelbröseln, Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Stellen Sie sicher, dass es gut beschichtet ist, damit es beim Backen knusprig wird. Werfen Sie es für etwa 20 bis 25 Minuten in den Ofen oder bis die Innentemperatur 165 Grad Fahrenheit erreicht. Bestreichen Sie es mit etwas mehr Büffelsauce und stellen Sie es beiseite, bis Sie dafür bereit sind.

Die Sandwiches zusammenbauen

Rühren Sie den Rest der Büffelsauce in Ihren Mac und Käse. Nehmen Sie zwei Brotstücke und legen Sie sie auf ein Schneidebrett. Fügen Sie einen Schluck Ranch-Dressing, einen Haufen Mac und Käse, ein paar Scheiben Mozzarella, ein oder zwei Spritzer scharfe Soße, etwas geschnittenes Hühnchen und das andere Stück Brot hinzu. Jetzt ist es fertig zum Toasten.

Toasten Sie die Sandwiches

Ziehen Sie eine Pfanne heraus, um die Sandwiches zu toasten. Fügen Sie ein paar Stücke Butter hinzu und lassen Sie sie schmelzen. Legen Sie alle Sandwiches, die Sie toasten möchten, in die Pfanne. Drücken Sie nach unten, um sicherzustellen, dass alles zusammenschmilzt. Lassen Sie es auf einer Seite schön knusprig werden und drehen Sie es dann um, um es zu kochen, bis die andere Seite knusprig und goldbraun ist. Jetzt sind Sie so ziemlich fertig zum Essen.

• 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut
• 2 Tassen Büffelsauce, geteilt (fügen Sie mehr hinzu, wenn Sie möchten)
• 1 Esslöffel Honig
• ⅔ Tasse Panko-Semmelbrösel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 Esslöffel Butter
• 4 Esslöffel Allzweckmehl
• 4 Tassen Vollmilch
• ½ Teelöffel trockener Senf
• Muskatnuss bestreuen
• ¼ Teelöffel Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• ⅓ Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse
• 2 Tassen geriebener extra scharfer Cheddar
• 2 Tassen geschredderter Colby Jack
• 1 Pfund Nudeln
• 6-8 Scheiben Brot
• Ranch-Dressing
• Mozzarella-Käse-Scheiben

• Geschnittene Frühlingszwiebeln

1. Gib das Hühnchen, eine Tasse Büffelsauce und den Honig in einen wiederverschließbaren Hochleistungsbeutel. Kneten Sie es ein wenig mit Ihren Händen, um es zu mischen. Legen Sie es in einen Plastikbehälter und stellen Sie es für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank, um es zu marinieren.
2. Einen großen Topf auf dem Herd bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Butter hinzu und lassen Sie sie schmelzen. Das Mehl einrühren und etwa zwei Minuten kochen lassen. Die Milch langsam und vorsichtig einrühren. Die Gewürze und etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Bringen Sie es zum Kochen, bis es zu verdicken beginnt. Fügen Sie dann den Blauschimmelkäse hinzu und rühren Sie ihn gut um, damit er vollständig schmilzt. Fügen Sie den Cheddar und den Colby Jack hinzu und rühren Sie ihn erneut gut um, um sicherzustellen, dass er schmilzt und sich die Aromen verbinden. Drehen Sie die Hitze ganz herunter und lassen Sie es sitzen.
3. Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen. Die Nudeln dazugeben und nach Packungsanweisung al dente kochen (ich habe meine 10 Minuten gekocht). Gut abtropfen lassen und dann zur Käsesauce geben. ½ Tasse Büffelsauce einrühren.
4. Den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen. Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen und aus der Marinade nehmen. Panko, Salz und Pfeffer im Behälter mischen und das Hühnchen in der Mischung ausbaggern. Mit zusätzlicher Büffelsauce toppen. Legen Sie das Huhn auf ein Backblech und kochen Sie es 20 bis 25 Minuten lang oder bis die Innentemperatur 165 Grad Fahrenheit erreicht. Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es ein paar Minuten ruhen.
5. Hähnchen aufschneiden.
6. Nehmen Sie eine Pfanne heraus und erhitzen Sie sie auf dem Herd bei mittlerer Hitze. Etwas Butter dazugeben und schmelzen lassen oder alternativ eine Seite jeder Brotscheibe buttern. Auf jede Brotscheibe etwas Ranch-Dressing geben. Top das mit Mac und Käse, Hühnchen, 1-2 Scheiben Mozzarella, noch mehr Büffelsauce und der anderen Scheibe Brot. Auf jeder Seite etwa 5 Minuten knusprig, goldgelb und toastig kochen.
7. Servieren Sie Sandwiches mit einer Seite von Ranch zum Eintauchen und einer Prise Frühlingszwiebeln.

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